Как подобрать специи именно под свой организм, время года и образ жизни на основе современных исследований, китайской и тибетской медицины.

ВЫ УЗНАЕТЕ:

Понимать свой организм

Определять особенности пищеварения, учитывать конституцию и сезонность при выборе специй

Разбираться в специях

Выбирать качественные специи, понимать их свойства и безопасно использовать каждый день

Применять в жизни

Поддерживать сон, иммунитет, пищеварение, женское и мужское здоровье с помощью специй

Создавать свои смеси

Создавать авторские сочетания для блюд, напитков и поддержания организма

ПУТЕШЕСТВИЕ В МИР СПЕЦИЙ

Мы отправляемся в самое настоящее путешествие от истоков до современных смесей. Шаг за шагом будем проходить этот путь вместе

ШАГ 1

История. Почему специи стояли дороже золота

ШАГ 2

Почему специям одному вредит, другому помогает

ШАГ 3

Как сохранить всю силу специй: хранение и выбор

ШАГ 4

Энциклопедия специй: 33 пряных друга

ШАГ 5

Внедряем пряных друзей в наш рацион

ШАГ 6

Как собрать «пряную аптечку» в дорогу

ШАГ 7

Практикум по авторским смесям.
Творим

Почему специи когда-то стоили дороже золота — и почему это важно знать сегодня
Большинство людей выбирают специи по красивой упаковке или низкой цене. Но настоящие качественные специи невозможно оценить только по внешнему виду.
В этом модуле вы узнаете, как история мировой торговли специями помогает понимать их качество и ценность сегодня.
После модуля вы сможете
✔ понимать, почему хорошие специи не могут стоить слишком дешево;
✔ отличать качественные специи от подделок;
✔ перестать переплачивать за красивую упаковку;
✔ выбирать действительно «живые» специи.

Самый важный модуль
Почему одна и та же специя помогает одному человеку и совершенно не подходит другому
Именно здесь начинается настоящее понимание специй.
Вы узнаете, почему невозможно дать универсальный совет вроде «всем нужно пить куркуму» или «имбирь полезен каждому».
В основе этого модуля — принципы китайской и тибетской медицины, адаптированные для современной жизни.
Без сложной философии.
Только практические знания.
После этого модуля вы сможете
✔ определить особенности своего организма;
✔ понять силу собственного пищеварения;
✔ разобраться, какие специи подходят именно вам;
✔ учитывать сезонность при выборе специй;
✔ перестать использовать универсальные рекомендации.
Что изучим
– Конституции организма
Разберем три основных типа конституции, их особенности, сильные и слабые стороны.
Вы поймете, как они влияют на пищеварение, самочувствие и выбор специй.
– Пищеварительный огонь
Почему у одних людей пища переваривается легко, а у других вызывает тяжесть даже после полезных продуктов.
– Сезонность
Какие специи поддерживают организм зимой, какие подходят летом, а какие лучше использовать в межсезонье.
Именно этот модуль станет фундаментом всего дальнейшего обучения.

Как сохранить всю силу специй
Даже самые качественные специи могут потерять большую часть своих свойств, если хранить или использовать их неправильно.
В этом модуле вы научитесь получать максимум пользы из каждой специи.
После обучения вы сможете
✔ выбирать качественные специи с первого взгляда;
✔ понимать разницу между цейлонской корицей и кассией;
✔ правильно хранить специи дома;
✔ использовать техники, которые раскрывают вкус и аромат;
✔ понимать безопасные дозировки.

Энциклопедия специй
33 специи, которые вы будете понимать, а не просто знать по названию
Вместо разрозненной информации из интернета вы получите единую систему.
Каждая специя будет разобрана одинаково.
Благодаря этому вы сможете быстро ориентироваться и легко выбирать нужную именно вам.
Для каждой специи мы разберем
✔ основные свойства;
✔ влияние на организм;
✔ современные научные данные;
✔ воздействие на доши;
✔ влияние на пищеварение;
✔ в какой сезон использовать;
✔ кому подходит;
✔ когда лучше отказаться;
✔ безопасные дозировки;
✔ лучшие сочетания с другими специями.
Вы изучите 33 самые востребованные специи, которые используются как в повседневной кухне, так и в оздоровительном питании.

Практическое применение специй
Готовые схемы для самых распространенных жизненных ситуаций
Это один из самых прикладных модулей курса.
Вы научитесь не выбирать одну «волшебную» специю, а понимать, как сочетать их между собой для достижения нужного эффекта.
В этом модуле разберем
Поддержка пищеварения
Какие специи использовать при поддержке ЖКТ
Поддержка нервной системы
Какие специи помогают создавать согревающие и расслабляющие сочетания для вечерних напитков.
Как использовать специи при повышенном напряжении и нарушении сна.
Сезонные состояния
Разберем специи, которые традиционно применяются в разные периоды недомогания, и принципы их сочетания в зависимости от состояния организма.
Женское здоровье
Как использовать специи для поддержки организма в разные периоды жизни женщины с учетом принципов традиционных систем питания.
Мужское здоровье
Какие специи традиционно используются для поддержки мужского организма и общего тонуса.
Специи для красоты

СПЕЦИИ В ДОРОГУ
Как собрать «пряную аптечку», которая поможет в путешествии и займет минимум места
Путешествия — это всегда новые продукты, другая вода, смена климата, режима и часовых поясов. Именно в дороге чаще всего возникают проблемы с пищеварением, адаптацией и самочувствием.
Это модуль, который особенно ценят люди, часто путешествующие, выезжающие в отпуск или командировки.
После этого модуля вы сможете
✔ собрать собственную «пряную аптечку» для путешествий;
✔ понимать, какие специи взять в жаркий климат, а какие — в холодный;
✔ поддерживать пищеварение при смене кухни;
✔ легче переносить акклиматизацию;
✔ использовать специи для приготовления даже самой простой еды в дороге.

Практикум по авторским смесям
Научитесь создавать собственные композиции специй под разные задачи
Именно этот модуль превращает знания о специях в настоящий навык.
Это творческий и одновременно очень практичный модуль, который многие участники называют самым любимым.
После обучения вы сможете
✔ самостоятельно составлять смеси специй;
✔ понимать, почему одни специи усиливают действие других;
✔ создавать смеси под разные блюда и задачи;
✔ экспериментировать со вкусами без страха ошибиться.
Вы поймете, как менять привычные рецепты вместе с изменением сезона Авторские функциональные смеси
Познакомитесь с принципами составления композиций, которые традиционно используются для поддержки различных систем организма.
Разберем логику их построения и научимся понимать, почему каждая специя занимает в смеси свое место.

33 специи

Вы изучите 33 востребованные специи. Каждой будет уделено отдельное внимание

практические смеси

Научитесь создавать композиции для различных задач, блюд и состояний

СПЕЦИИ В ДОРОГУ

Соберите свою пряную аптечку для путешествий и узнайте, как поддержать свой организм

Смеси специй:
○ Гарам масала
○ Хмели сунели,
○ Карри (именно с карри)

Разберем мои авторские смеси специй, которые я создавала с душой. Расскажу почему выбирала те или иные специи, какие пропорции, как создать свои

Смеси специй для пищеварения:
○ Метаболическая: горячая смесь
○ Гвоздичная: теплая смесь
○ Нежная: нейтральная смесь
○ Для Бобовых: магия переваривания без вздутия
○ Для Кофе: благоприятный эффект для нервной системы
○ Для Какао: взрыв для вкусовых сосочков

Смеси специй для питания органов:
○ Селезенка: базовая смесь специй для питания органа и поддержки огненного тепла
○ Почки: поддержка почек и систем организма
○ Печень: движение печени
○ Сердце: питание сердца и выведения жара
○ Легкие: поддержка пищеварения, увлажнение легких и кишечника
○ При Анемии: поддержка огненной теплоты и питания крови

Как специи помогают в дороге (общий принцип).
○ Смена климата, воды, еды — стресс для пищеварения и иммунитета.
Специи при акклиматизации.
○ От перегрева и обезвоживания
○ От холода и сырости
Специи при проблемах с ЖКТ в дороге.
○ Диарея
○ Запор
○ Вздутие, тяжесть после незнакомой еды
Специи + пресная / безвкусная еда.
○ Как преобразить пресный рис, гречку, овсянку в дороге
○ Как снизить количество соли, заменив ее ароматными специями.
Специи от укачивания
Сборка дорожного набора
○ Какие 5-7 специй взять в поездку на 2 недели (в формате мини-контейнеров).
○ Что делать, если забыли все: какие специи просить на кухне отеля / в столовой.

Что изменится после программы

До
❌ Вы покупаете специи, потому что "они полезные".
❌ Используете одну и ту же куркуму круглый год.
❌ Не понимаете, почему рекомендации работают не всегда.
❌ Покупаете готовые смеси, не зная их состава.
❌ Храните специи так, что они теряют аромат и свойства.

После
✔ Подбираете специи под себя, а не под советы из интернета.
✔ Учитываете сезонность и особенности организма.
✔ Понимаете, когда специя действительно принесет пользу.
✔ Самостоятельно составляете функциональные смеси.
✔ Умеете выбирать качественные специи и правильно их хранить.
✔ Используете специи осознанно каждый день.

✔ Какие специи подходят именно мне?
✔ Почему зимой организму нужны одни специи, а летом — другие?
✔ Как правильно сочетать специи между собой?
✔ Какие специи помогают пищеварению?
✔ Как выбрать действительно качественные специи?
✔ Какие смеси можно приготовить самостоятельно?

После программы вы перестанете искать советы в интернете и сможете самостоятельно отвечать на вопросы:

10900 руб

до 23 июля

Вместо 17900

ТАРИФ

Доступ к программе
6 месяцев после завершения программы

Конспекты и презентации к каждой лекции

Энциклопедия из смесей и 33 специй

Чат ВКонтакте и телеграм

Старт онлайн-программы 17 августа